O DEM é responsável pelos cursos de Engenharia Mecânica e Engenharia de Produção onde tem como objetivo geral promover o ensino, a pesquisa e a extensão acadêmica, em áreas afins à Engenharia Mecânica e Engenharia de Produção, com o triplo objetivo de formar cidadãos capazes de propor e implementar soluções para as demandas locais, regionais ou nacionais da sociedade. Desenvolver a pesquisa científica e tecnológica no âmbito da Engenharia buscando a excelência e expressando o compromisso com o desenvolvimento sustentável desenvolvendo processos educativos, culturais e científicos visando ampliar a relação do Departamento de Engenharia Mecânica com a sociedade.

O Departamento visa ministrar disciplinas para o curso de graduação em Engenharia Mecânica, Engenharia de Produção, bem como para outros cursos que as demandem, assim como disponibilizar professores e espaço físico para oferta das disciplinas específicas do curso de Engenharia Mecânica e de Produção, bem como material didático e de apoio, na medida dos recursos do DEM, assim como garantindo a qualidade do espaço físico em condições adequadas de uso.